韭菜的种植历史是非常久的了，在我们的生活中也是非常常见的一种蔬菜，对于韭菜本身来说，它的营养价值是非常高的，但是不同的人对它有不同的看法啊，喜欢吃韭菜的人会觉得韭菜很香，非常的好吃，但是对不喜欢的人来说，它的气味就非常的臭，那么在2018年种植韭菜能否赚钱，所以也就有了不同的看法。
市场价格
韭菜的价格其实真的很便宜，一般情况下是在三四块钱一斤，但是在有些地方还更便宜，因为在不同的地方，不同的人对韭菜的喜爱程度不同，所以系哦啊两和需求来给也就不同，那么市场价格也就会有一定的差距，比如说在湖南地区韭菜的价格是三块五左右，而在山西却只要一块五左右，在徐州都只要几毛钱一斤，所以说韭菜的市场价格真的很低，如果光看价格的话是真的不赚钱，但是赚不赚钱不能只考虑市场价格，它还和别的很多因素有关。
市场需求
韭菜在市场上的需求开那个还是比较大的，尤其是现在的小吃是比较受欢迎的，而韭菜也是小吃中比较常见的一种食品，进过油炸和烧烤之后的韭菜，也是很多人的最爱，每天韭菜的消费量也是很大的。最后就是尽管有很多人不喜欢吃韭菜，但是喜欢的人还是占大多数，而且韭菜吃了对身体好，尽管不喜欢，也会尝试着去吃，那么每天的需求量也会在增加。
种植成本
韭菜种植的成本是非常低的，但是产量却是比较高的，所以这也就是从另一个方面解释了为什么韭菜的价格那么便宜了。一般种植一亩韭菜所需要的成本大概就是韭菜种子或韭菜苗的费用、土地租金、肥料、种植设备以及劳动力费用，这中间所有的费用加起来大概也就两千多块钱左右。
利润分析
韭菜的产量很高，一般是第二年的时候就可以大丰收，而且至少可以持续采收六年以上，第二年的产量一亩大概是八千到一万斤左右，所以产量是非常不错的了，我们按照市场价格三块钱来算一年可获益两万四到三万块钱左右，除去成本之后则可获益两万多块钱，但如果按照一块钱来算也可以获益八千到一万，那么除去成本之后也可以赚六千到八千左右，收益还是算比较稳定的，所以这也就说明了为什么韭菜的价格低但是还是有那么多嗯种植了。
