当前位置:农人健康 > 食谱 >

紫薯玫瑰花馒头的做法

2018-10-09 08:56 来源:互联网

紫薯玫瑰花馒头

  紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,紫薯玫瑰花馒头是指用紫薯、面粉为主料做成玫瑰状的一种馒头,具有补脾、益气、宽肠通便的功效,下面我们就一起来看一看紫薯玫瑰花馒头的做法吧!

紫薯玫瑰花馒头

  紫薯玫瑰花馒头的材料

  小麦面粉250克,紫薯200克,酵母(干)2.5克,水(温)15克。

紫薯玫瑰花馒头

  紫薯玫瑰花馒头的做法

  1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光、手光、盆光)。

  2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,当今是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

  3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。

  4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10厘米左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。

  5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3厘米,直径10厘米的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片叠加。

  6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。

紫薯玫瑰花馒头

  紫薯的功效与作用

  1、防癌抗癌:紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

  2、促进胃肠蠕动:紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

  3、有利于减肥瘦身:吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

  4、增强免疫力:紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

  原标题:紫薯玫瑰花馒头的做法|紫薯玫瑰花馒头|营养食谱

  •      鸡肉几乎是我们生活中平时餐桌上见得最多的菜式了,基本上现在家家...
    2018-11-09 12:18
  •      北京烤鸭相信大家绝对不陌生,只要是在北京的人或者去过北京的绝对...
    2018-11-09 12:17
  •      麻婆豆腐是一道人们很喜欢吃的菜,无论男女老少,在人们的生活中似...
    2018-11-09 12:17
  •      辣子鸡这道菜是来自于川渝地区的一道名菜,它在我国各大餐馆里也几...
    2018-11-09 12:17
  •      西湖醋鱼是一道来自杭州的当地名菜,在杭州当地的饭馆是一道很受欢...
    2018-11-09 12:16