寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，味道鲜美，很受日本民众的喜爱，现在在全球各地都很受欢迎，下面我们就一起来看一看三文鱼寿司的功效及做法吧!
三文鱼寿司的做法
【材料】米饭1杯，盐1/2勺，糖1勺，寿司醋2勺，海苔4张，肉松、色拉酱、黄瓜、胡萝卜、三文鱼各适量。
【做法】①米饭煮完趁热拌入盐、糖、寿司醋，盖上保鲜膜冷至室温。②三文鱼、黄瓜、胡萝卜煎一下，如果能吃生的不煎也行。③铺平米饭，不用太多，不然卷起来比较困难。④铺上色拉酱、肉松、蔬菜、鱼或者任何想放的东西，卷好后切开即可。
三文鱼寿司的禁忌
1、过敏反应体质的人禁食。
2、痛风患者禁食。
3、高血压病人禁食。
三文鱼寿司的功效
1、消除水肿：三文鱼和其他的鱼类一样含有非常丰富的蛋白质，常食可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫、保护血管、降低血压、预防贫血。
2、促进发育：三文鱼富含铜元素，铜对头发颜色、血液、中枢神经、免疫系统、皮肤、骨骼组织、脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、预防中风：三文鱼血液中有一种不饱和脂肪酸能清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性。
4、健脑益智：三文鱼含有的DHA被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。
