当前位置:农人健康 > 家居生活 >

蓝莓怎么洗干净

2018-10-06 09:17 来源:互联网

蓝莓怎么洗干净

  蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,但是蓝莓怎么洗干净是个很多人关心的话题,下面我们就一起来看一看蓝莓怎么洗干净吧!

蓝莓怎么洗干净

  蓝莓怎么洗干净

  1、清水冲洗:蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可,这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

  2、盐水泡洗:为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留,所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗,新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几次,再用清水冲一下即可,或者可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。

蓝莓怎么洗干净

  蓝莓的挑选方法

  1、颜色:成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。

  2、形状:天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5克,最大重5克,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

  3、果肉:用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。

  4、味道:好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。

蓝莓怎么洗干净

  蓝莓的保存方法

  1、新鲜保存法:买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C,如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库,不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂,所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

  2、果酱保存法:如果蓝莓较多一时吃不完,为防止腐败变质,你可以做成蓝莓酱,将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用,30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎,搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,用小火不停搅拌直到粘稠,放凉装入密封罐内保存即可。

  3、冷冻保存法:果实采收分级包装后,可速冻贮存,加工成速冻果,速冻果可以有效控制腐烂,延长贮存期,但生食风味略偏酸,冷冻的温度要求-20℃以下,运输过程中也要求冷冻条件。

  4、冷却保存法:蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存,即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂,预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

  ①真空冷却:真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快,20~30分钟即可完成。

  ②冷水冷却:用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比,效率更高、速度更快,但易造成果实腐败。

  ③冷风冷却:即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式,采用这种方式冷却果实利用价值高,分为强制冷却和差压冷却,强制冷却即向预冷库内强制通入冷风,但有外包装箱时冷却速度较慢,为了尽快达到热交换,可在外包装上打孔,差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔,采用强制冷风将冷空气导入箱内,达到迅速冷却的目的。

  原标题:蓝莓怎么洗干净|家居生活

  •      松子开口是将成熟的红松种子经过加工处理后形成一个开着口的松子,...
    2018-11-03 17:22
  •      杨梅是我们常见的水果,它的味道酸甜爽口、生津止渴,还能能促进消...
    2018-11-03 17:22
  •      紫薯是旋花科番薯属缠绕藤本植物紫薯的块茎,富含蛋白质、淀粉、果...
    2018-11-03 17:22
  •      腰果是世界著名四大干果之一,别称槚如树、鸡腰果、介寿果等,味道...
    2018-11-03 17:22
  •      文玩葫芦顾名思义就是在手把玩,适合在手中把玩的葫芦,通常情况下...
    2018-11-03 17:21