当前位置:养殖技术 > 养猪 >

规模化猪场设计与管理

2018-12-13 10:33 来源:猪价格网

  1、猪场组织架构图
 
    猪场场长1人, 生产线主管1人,配种妊娠组长1人   分娩保育组长1人,生长育肥组长1人

饲养员定编:

    配种妊娠组4人(含组长)    分娩组4人(含组长)  

    保育组2人

    生长育肥组6人(含组长)    夜班1人。
后勤人员按实际岗位需要设置人数:如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。  

2、责任分工
以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责;既有分工,又有合作;下级服从上级;重点工作协作进行,重要事情通过场领导班子研究解决。

①场长
负责猪场的全面工作;负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程;负责后勤保障工作的管理,及时协调各部门之间的工作关系;负责制定具体的实施措施,落实和完成公司各项任务;负责监控本场的生产情况,员工工作情况和卫生防疫,及时解决出现的问题;负责编排全场的经营生产计划,物资需求计划;负责全场的生产报表,并督促做好月结工作、周上报工作;做好全场员工的思想工作,及时了解员工的思想动态,出现问题及时解决,及时向上反映员工的意见和建议;负责全场直接成本费用的监控与管理;负责落实和完成公司下达的全场经济指标;直接管辖生产线主管,通过生产线主管管理生产线员工;负责全场生产线员工的技术培训工作,每周或每月主持召开生产例会。

②生产线主管
负责生产线日常工作;协助场长做好其他工作;负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度,并组织实施;负责生产线报表工作,随时做好统计分析,以便及时发现问题并解决问题;负责猪病防治及免疫注射工作;负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理;负责落实和完成场长下达的各项任务;直接管辖组长,通过组长管理员工,。
③组长
A、配种妊娠舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进   行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替班。负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本生产线配种工作,保证生产线按生产流程运行。负责本组种猪转群,调整工作。负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。       
B、分娩保育舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替班。负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。 
C、生长育成舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。
及时反映本组中出现的生产和工作问题;负责整理和统计本组的生产日报表和周报表;本组人员休息替班;负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作;负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作;服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务;负责肉猪的出栏工作,保证出栏猪的质量;负责生长、育肥猪的周转、调整工作;负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作;负责生长、育肥猪的预防注射工作。
④饲养员
A、辅配饲养员
协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。
B、妊娠母猪饲养员
协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。
C、哺乳母猪、仔猪饲养员
协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责2个单元大约40个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。
D、保育猪饲养员
协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责2个单元或大约400头保育猪的饲养管理工作。
E、生长育肥猪饲养员
协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。负责3个单元大约600头生长育肥猪的饲养管理工作.
F、夜班人员
每天工作时间为:白班的午休时间、夜间。一般为:午间11:30~14:00晚间17:30~次日早7:30,两名夜班轮流。负责值班期间猪舍猪群防寒、保温、防暑、通风工作。负责值班期间防火、防盗等安全工作。重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。负责哺乳仔猪夜间补料工作。做好值班记录。
第五节  猪场生产例会与技术培训制度
为了定期检查、总结生产上存在的问题,及时地研究出解决方案;为了有计划地布置下一阶段的工作,使生产有条不紊地进行;为了提高饲养人员、管理人员的技术素质,进而提高全场生产的管理水平,特制定生产例会和技术培训制度如下:
1.每周末晚上7:00─9:00为生产例会和技术培训时间。
2.该会由场长主持。
3.时间安排:
一般情况下安排在星期一晚上进行,生产例会一小时,技术培训一小时。特殊情况下灵活安排。
4.内容安排:
总结检查上周工作,安排布置下周工作;按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。
5.程序安排:

组长汇报工作,提出问题;生产线主管汇报、总结工作,提出问题;主持人全面总结上周工作,解答问题,统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。
6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备,重要问题要准备好书面材料。
7.对于生产例会上提出的一般技术性问题,要当场研究解决,涉及其他问题或较为复杂的技术问题,要在会后及时上报、讨论研究,并在下周的生产例会上予以解决。
第六节  猪场物资与报表管理
一.物资管理
首先要建立进销存帐,由专人负责, 物资凭单进出仓,要货单相符,不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报,各生产区(组)根据实际需要领取,不得浪费。要爱护公物,否则按公司奖罚条例处理。
二.猪场报表
报表是反映猪场生产管理情况的有效手段, 是上级领导检查工作的途径之一,也是统计分析、指导生产的依据。因此,认真填写报表是一项严肃的工作,应予以高度的重视。各生产组长做好各种生产记录,并准确、如实地填写周报表,交到上一级主管,查对核实后,及时送到场部,其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份,

附表:猪场报表目录
1、生产报表  种猪配种情况周报表;分娩母猪及产仔情况周报表;断奶母猪及仔猪生产情况周报表;种猪死亡淘汰情况周报表;肉猪转栏情况周报表;肉猪死亡及上市情况周报表;妊检空怀及流产母猪情况周报表;猪群盘点月报表;猪场生产情况周报表;配种妊娠舍周报表;分娩保育舍周报表;生长育肥舍周报表;公猪配种登记月报表(公猪使用频率月报表);猪舍内饲料进销存周报表;人工授精周报表。
2、其他报表  饲料需求计划月报表;药物需求计划月报表;生产工具等物资需求计划月报表;饲料进销存月报表;药物进销存月报表;生产工具等物资进销存月报表;饲料内部领用周报表;药物内部领用周报表;生产工具等物资内部领用周报表。
第七节  猪场各项规章制度
一、员工守则及奖罚条例
(一)符合下列条件者受奖励:
1. 关心集体,爱护公物,提合理化建议,主动协助领导搞好工作者。
2. 在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。
3. 努力学习专业知识,操作水平较高者
4. 认真执行猪场各项规章制度,遵守劳动纪律者.
5.  胜任本职工作,生产成绩特别显著,贡献很大者。
(二)符合下列条件者受罚(警告、罚款、开除)
1、违反劳动纪律者。
2、违反操作规程者.
3、出现责任事故、造成损失者。
4、不爱护公物,损坏公物者。
5、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。
6对坏人坏事知情不报者,见危不救、袖手旁观者。
7、以权谋私、化公为私者
8、贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。
9、 盗窃、赌博者。
10、语言行为粗暴及欺骗者。
二、员工休请假考勤制度
(一)休假制度
1、员工每月休假4天,正常情况不得超休。
2、正常休假由组长、生产线主管逐级批准,安排轮休。
3、有薪假:婚假7天,丧假(直系亲属)5天,产假45天,人流休假6天,上环休假3天,下环休假1天,女结扎休假13天,男结扎休假5天。
4、法定节假日上班的,可领取加班补贴。
5、 休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休,省内可积休8天,跨省12天。
(二)请假制度
1. 除正常休假,一般情况不得请假,病假等例外。
2. 请假需写《员工请假单》,层层报批,否则作旷工处理;旷工1天,扣薪2天,连续旷工5天以上作自动离职处理。
3. 员工请假期间无工资,因公负伤者可报公司批准,治疗期间工资照发。
4. 生产线员工请假4天以上者由主管批准,7天以上者须由场长批准。
(三)考勤制度
1、生产线员工由生产线主管负责考勤,生产线主管、后勤人员由场长负责考勤,月底上报。
2、员工须按时上下班,迟到或早退2次扣1天工资。
3、有事须请假。
4、严禁消极怠工,一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理,态度恶劣者上报公司做开除处理。
(四)顶班制度
1、员工休假(请假)由组长安排人员顶班,组长负责。
2、组长休假(请假)由生产线主管顶班,生产线主管负责。
3、生产线主管休假(请假)由场长顶班,场长负责。
4、各级人员休假必须安排好交接工作,保证各项工作顺利开展。
5出现特殊情况如外界有疫情需要封场,则不可正常休假,只能安排积休。
三、会计出纳电脑员岗位制度
1.严格执行公司制定的各项财务制度,遵守财务人员守则,把好现金收支手续关,凡未经领导签名批准的一切开支,不予支付。
2.严格执行公司制定的现金管理制度,认真掌握库存现金的限额,确保现金的绝对安全。
3.做到日清月结,及时记帐、输入电脑,协助公司会计工作。
4.每月8日发放工资。
5.负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作,保管员和后勤主管要积极配合。
6.配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。
7. 负责电脑工作,有关数据、报表及时输入电脑,协助生产管理人员的电脑查询工作,优先安排生产技术人员的查询工作。
8.负责电脑维护与安全,监督和控制电脑的使用,有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统,有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。
9.协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。
10.会计出纳电脑员直属场办公室。
四、水电维修工岗位责任制度
1.负责全场水电等维修工作。
2.电工带证上岗,必须严格遵照水电安全规定进行安全操作,严禁违规操作。
3.经常检查水电设施、设备,发现问题及时维修,及时处理。
4.优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜,保证猪场生产正常运作。
5.水电维修工的日常工作由后勤主管安排,进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。
6.不按专业要求操作,出现问题自负。
7.不能及时发现隐患并及时采取措施,出现问题或影响生产时,追究其经济责任。
五、机动车司机岗位责任制度
1.遵守交通法规,带证上岗。
2.场内用车不准出场,特殊情况须出场时请示场长批准。
3.爱护车辆,经常检查,有问题及时维修。
4.安全驾驶,注意人、车安全。
5.坚决杜绝酒后开车。
6.车辆专人驾驶,不经场长批准,不得让他人使用。
7.不准用车办私事,特殊情况下请示场长批准。
8.车辆必须在指定地点存放。
9.除特殊情况外,所有猪场机动车都必须在指定地点加油,在指定地点维修。
10.场内用车由后勤主管、生产主管协调安排,场外用车由场长安排。
六、保安员门卫岗位责任制度
1.负责猪场治安保卫工作,依法护场,确保猪场有一个良好的治安环境。
2.服从猪场后勤主管、场长的领导,负责与镇派出所的工作联系。
3.工作时间内不准离场,坚守岗位,除场内巡逻时间外,平时在正门门卫室值班,请假须报后勤主管或场长批准。
4. 主要责任范围:
禁止社会闲散人员进入猪场;禁止非生产人员进入生产区;禁止村民到猪场附近放牧;禁止场外人员到猪场寻衅滋事;禁止打架斗殴,禁止“黄、赌、毒”;保卫猪场的财产安全,做到“三防”;协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾;严重问题及时向场部汇报,或请求当地派出所处理。
七、仓库管理员岗位责任制度
1.严格遵守财务人员守则。
2.物资进库时要计量、办理验收手续。
3.物资出库时要办理出库手续。
4.所有物资要分门别类地堆放,做到整齐有序、安全、稳固。
5.每月盘点一次,如帐物不符的,要马上查明原因,分清职责,若失职造成损失要追究其责任。
6.协助出纳员及其他管理人员工作。
7.协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。
8.协助猪场销售工作。
9.保管员由后勤主管领导,负责饲料、药物、疫苗的保存发放,听从生产线管理人员技术指导。
八、食堂管理制度
   为了方便职工就餐,搞好职工生活,加强食堂管理工作,现将猪场食堂管理制度规定如下:

1.食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。
2.职工每人每月伙食费210元,饭票不够者可以找出纳购买。
3.临时外来人员必须购买饭票就餐,拒收现金,客餐记帐,月底结算。
4.伙食标准:早餐1元,中餐3元,晚餐3元;临时外来人员就餐早餐2元,中餐4元,晚餐4元。
5.早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等,午餐、晚餐保持青菜2种、肉类2种,以供就餐人员选择。
6.食堂将每周菜谱书写在黑板上公布,供员工参考监督。
7.食堂要保持清洁卫生,周围环境及食堂内每周消毒一次,餐具(碗、筷、碟)每餐用完后清洗干净,放在消毒柜消毒,炊事员要穿工作服操作。
8.饭堂工作人员态度要和蔼,经常征求职工意见,不断提高伙食质量,不准与就餐人员吵架。
9.食堂财务要公开,互相监督,不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费,并交后勤主管、财会或场长审阅,每月底将本月领取伙食费总金额(包括收入)、实际消费金额、结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行:即一人买菜,另一人验收,购买菜单由两个人签字,保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。
10. 食堂定编2人,设组长主厨一人,日常工作安排由组长负责,有事向后勤主管或场长汇报。
11. 就餐时间安排:  早餐        6:00 -----7:00     
中餐        11:00-----12:00    
晚餐        6:00 -----7:00(夏制)
            5:30 -----6:30(冬制)
九、消毒更衣房管理制度

1. 员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。

2. 上班时,员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内,经沐浴后(种猪场设沐浴),在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。

3.下班时候,工作服留在里间衣柜内,然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。

4. 换衣间内必须保持整洁,衣服编号和衣柜编号要一一对应,工作服、毛巾折叠整齐,禁止随意乱放,水鞋放在自己的编号柜下。

5. 地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序,无臭味。

6. 工作服、工作靴等不得乱拿乱放,要整洁、整齐。

7. 上班员工应该互相检查督促,切实落实消毒房管理措施。

8. 消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。(中国农产品加工网)