鹌鹑一般在出售或宰杀前10~15天开始育肥。为提高育肥速度和育肥效果，育肥期要注意以下管理要点。
1.注意育肥温度。
鹌鹑育肥适温为25℃ 左右。该温度条件可增加鹌鹑的食欲，有利于鹌鹑消化吸收，显著提高饲料的利用率。
2.讲究饲料搭配。
鹌鹑育肥期间要饲喂蛋白质含量高、无氮浸出和脂肪含量低的饲料。拌料时要做到干湿合适——握得拢散得开即可。其配方是：玉米50%，面粉10%，豆饼10%，鱼粉5%，骨粉8%，酵母3%，麦麸5%，食盐1%，沙砾3%，并添加适量的维生素和微量元素。
3.减少运动。
鹌鹑育肥期间加大饲养密度。实践证明，高10~12厘米的鹌鹑笼，每平方米可育肥鹌鹑100只以上，这样既可以限制鹌鹑运动，又可以避免鹌鹑啄羽，并保持育肥鹌鹑羽毛完整和洁净。
4.环境阴暗、安静。
鹌鹑育肥期间要保持育肥环境阴暗，只要鹌鹑能看到食槽里的饲料和水槽里的水即可。同时，还要保持育肥环境安静，使鹌鹑吃饱后立即进入休息状态，减少互相追逐现象，抑制性冲动，控制体能消耗。
5.刺激食欲。
饲槽不宜过多，一般以能让2/ 3的鹌鹑抢槽同时进食即可，从而造成抢饲条件，刺激鹌鹑食欲，使鹌鹑保持旺盛的育肥食欲。
