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肉价蛋价终于涨不动了 物价局预测后市不会大幅波动

2018-12-25 13:59 来源:猪价格网

  今年年初时,金华市区部分超市猪肉价格只有24元/公斤,今年4月份开始,肉价就一直上涨,最高的时候都涨到了33元/公斤。在连涨了5个月之后,肉价终于在国庆节黄金周之后逐渐趋于平稳。

  除了猪肉,钱江晚报记者了解到,前几个月价格一直往上噌的“火箭蛋”,也在节后出现小幅下滑。据业内人士预测,肉价、蛋价在明年春节前将不会出现大幅波动。

  供需平衡改变,肉价蛋价“刹车”

  “年初时买一斤猪肉11~12元,后来涨到17~18元,一斤肉涨了5~6元,实在吃不消。”家住金华北苑小区张阿姨这几天到菜场买菜,发现猪肉价格比前段时间回落了一点,尽管一斤也就少了几毛钱,她还是很高兴。“我们家吃饭人多,一个月也能省不少钱。”

  金华市物价局成本调查监测预警分局监测,近5个月来生猪价格强劲反弹,持续快速上涨,带动猪肉价格上涨。国庆节后生猪价格出现小幅下滑,市场批发价格从9月29日每500克12.2元,下滑至10月13日的每500克11.8元,下跌3.28%。

  受此影响,原本价格运行平稳的零售市场也开始出现下跌。市区精瘦肉、肋条肉、肋排的平均零售价格每500克分别从9月30日的15.83元、15.5元、21.33元下跌至近期的15.50元、15.33元、21元,分别下跌2.08%、1.11%、1.55%。

  据物价局专家分析,之所以高位趋稳,这和供需平衡有关。国庆后,节日效应有所消退,需求减少;另外,近期外三元生猪出栏量较大,导致出场价格相对走低;一改过去供不应求的状态,导致生猪批发价格下跌。

  此外,国庆节后市区鸡蛋批发价也出现小幅下滑,9月22日市场批发价为每500克4.5元,10月13日下滑至每500克4元,下跌幅度11.11%。主要也是最近鸡蛋出货量大,而需求有所减少,导致价格下跌。

  预测元旦前肉价蛋价会趋于稳定

  根据惯例,“十一”黄金周后,下一个猪肉的消费高峰期是元旦和春节。金华市物价局工作人员分析,经过上一个低迷期的洗礼散养户已经变得理性。生猪出栏量不会出现大幅增加,明年元旦前,金华生猪价格不会出现大幅波动,蛋价也基本趋于平稳。

  一名从事生猪屠宰的人士表示,由于需求面依旧疲软,最近猪肉价格有可能延续小幅回落,加上目前生猪市场供应稳定,饲料价格还在下降,“二师兄”发功助力CPI的局面,在四季度或将难再现。

  而对于蛋价,业内人士分析,随着气温逐步降低,蛋鸡产蛋量提升。市场供应量变大,价格出现下滑。但考虑到成本,目前的价格会持续一个月左右,之后价格会出现小幅上涨,到元旦时涨幅最大。