商务部今天召开例行记者招待会，发言人姚坚表示，猪肉价格上涨主要是受生产周期的影响。他说去年一头猪大概亏损40-50元，今年一头猪是要盈利几百块钱，这会提高养殖户积极性，会一进步补充存栏，部分省市开始动用地方储备来补充市场。姚坚认为，经过一个周期后，猪肉价格会稳定下来。
姚坚表示，商务部将重点做好四方面的工作，一是做好市场动态监测，二是适时向市场投放中央储备和地方储备，三是稳定市场供应，四是加强行业监管。
以下是问答实录：
【中央电视台记者】:我想请问姚主任，我们知道近一段时期以来，猪肉价格是在持续攀升的，商务部有没有打算采取一些有力的措施稳定物价？第二，我们知道从今年上半年以来，我们国家的消费出现了增速持续放缓的态势，商务部是不是也打算采取一些新的措施来继续拉动内需刺激消费，比如说奢侈品的关税是不是会进一步降低。第三，现在国务院要求各部委公开“三公”支出，商务部打算在什么时候公开？谢谢。
【姚坚】:今天天气本来就很热，你问的三个问题也都是热点问题，也确实是商务部应该向社会报告的问题。关于猪肉价格，昨天商务部已经公布了猪肉价格情况。我重点讲一讲我们怎么进一步采取措施。大家知道今年以来猪肉价格持续走高，2008年以来猪肉价格一度下跌，我们要看到这样一个历史过程。随着猪肉价格的提升，养猪户补栏的积极性会进一步提高，以市场动力为主会进一步补充猪肉的存栏，会进一步增加出栏的数量。我想通过一个周期，猪肉市场会出现价格稳定的趋势。从具体价格情况看，7月初这一周猪肉的出厂价比6月份第一周猪肉的出厂价提高了15%左右。36个大中城市猪肉批发价格，7月初比6月初增长了17%左右，比年初增长了38%左右。对于生猪价格上涨的原因已经有很多分析：一是饲料价格的上涨，二是生猪存栏数的减少，三是人工成本的上升，我想主要还是生产周期的影响。从目前的情况看，生猪养殖的效益比较好，去年这时候卖一头猪大概亏损40-50元，今年这时候卖一头猪是要盈利几百块钱，因此养殖户的积极性是很高的，会进一步补充存栏。同时，部分地方省市已经开始动用地方储备来补充市场供应，我想也会对市场供应起到一个平稳的作用。
从商务部门的角度来说，我们重点要做四项工作：第一，要进一步做好市场动态的监测，发挥市场供应和市场价格的引导作用。生猪价格提升，养殖户直接的反映就是要更多增加存栏。第二，要做好准备，适时向市场投放中央储备和地方储备。据我们了解，已经有若干个省市动用地方储备进行市场投放了，辽宁省从6月下旬开始进行了地方储备的市场投放，相关省市都做好了动态的准备，保障储备能够及时投放。第三，各级商务主管部门也会采取有力措施，稳定生猪肉品市场的供应，像海南，已经采取措施增加市场生猪的出栏量，来保障投放市场的数量和供应。第四，进一步加强对于生猪屠宰行业的监管，保障市场供应的同时，让猪肉肉品的质量安全得到保障，防止注水肉，防止销售有病害的猪肉。另外，我们现在有20万吨的中央储备规模，随着我们国家老百姓生活的日益改善，中央储备会在此基础上陆续增加。大家知道，生猪的养殖量在2008年、2009年、2010年是连续增加的，但是随着城市化的进程，随着百姓猪肉食用量的增加，消费量进一步增加对于市场调控提出了新的挑战。
关于扩大内需我简短说一下，扩大内需是我国转变经济增长方式最重要的内容，各个部门，包括商务部、财政部、发改委，都会齐心协力来扩大内需。我们知道，中国不能再走依靠出口、依靠投资拉动经济增长速度，必须“三架马车”平衡增长。如果说“三架马车”有短腿的话，那就是内需。随着金融危机的过去，随着市场进一步稳定，原来短期刺激经济政策应该转向常态的自主经济的增长，但是扩大内需有所不同。我们国家对于扩大内需持续欠帐，对于扩大内需中商业流通基础设施持续欠帐，所以无论是中央财政还是地方财政，这几年都持续增加了对于流通业，特别是农产品流通业基础设施的建设。随着这些基础设施的完善，对我们国家扩大内需将提供一个重要的基础和条件。