据农业部对全国470个集贸市场的监测，6月第二周猪肉、活猪价为25.99元/公斤、17元/公斤，同比分别上涨63.6%和79.1%，全国生猪价整体保持上涨。为稳定猪肉，农业部出台六项措施稳定生猪生产发展。但与此相反，商务部日前针对生猪市场行情，表示不会出台政策控制价格，猪肉价格由市场自行调节。
猪肉不好卖，零售商挺上火 资料图片
16日12时20分左右，长春市繁荣路一农贸市场猪肉销售摊床前，零售商马晓芬百无聊赖地坐在摊床后面，看着过往的行人一拨拨走过，但是没有人停下脚步来问价。“卖得不好，这都到下午了，还有半头猪没卖出去呢。”马晓芬说。
■当前行情
生猪、猪肉价格都见涨
淡季+涨价 猪肉零售商日子不好过
每年6~8月份受天气影响，人们吃肉的热情不高，这段时间也成为猪肉销售的淡季。
正常情况下，淡季时肉价会略微便宜，保证销量还能有赚头。但是今年“屋漏偏逢连夜雨”，淡季时节还赶上了高肉价，猪肉不好卖，她愁得上了火。
她告诉记者，肉价这两天又涨了。猪后鞧的价格都涨到14元一斤了，前一周才13元多一斤。据其讲，零售价上涨，主要是受进货价上涨影响。
“进货价每天每斤涨个几分钱，有时涨一两毛钱，价格一涨，老百姓就不愿意买，连饭店老主顾买肉量都少了。”她说，他们这样的猪肉销售摊床，每家都会有几个固定的饭店供货，这段时间，由于肉价涨得高，饭店在用肉时也吝啬了。“以前能买20斤肉，现在也就买个十五六斤。”这让她的猪肉销售量下滑了三成左右。
生猪收购价涨 最高涨到9.5元/斤
猪肉价格的上涨，与源头生猪收购价格的节节攀升息息相关。
16日，记者从农安几家大型生猪养殖厂了解到，生猪收购价格最高达到9.5元/斤。“这两天生猪收购价几乎天天涨。6月14日生猪收购价还9.1元/斤，15日就涨到9.2元/斤，16日涨到9.5元/斤。”生猪收购商刘景林告诉记者。
但是与以往受“北猪南调”影响导致收购价上涨不同，最近南方猪贩子没来抓猪。“现在咱们吉林省生猪质量好，所以收购价略高，整体价格和南方差不多了，所以南方收猪贩子都在外省抓猪去了。”他说，现在我省的生猪主要供给大型的生猪屠宰企业。
■调查分析
是何原因导致了生猪收购价格上涨
省外生猪需求少
老养殖户改行去打工
南方收猪贩子不来吉林省抓猪，生猪收购价格上涨又是因为什么？刘景林告诉记者，还是由于市场供应量少。据其讲，虽然今年生猪收购价高，但是成本也高。一些生猪养殖户都不敢轻易抓仔猪。担心后期玉米涨价，会让他们赔本。
“现在玉米销售价在1.06元/斤，养猪还能赚点钱，但是如果这个价格再涨，养猪也没啥赚头了。”刘景林说。
农安县养猪大户万长军也告诉记者，今年虽然生猪收购价格挺高的。但是来他家问仔猪价格的人并不多，“能比去年少一半吧。”
而且在万长军观察来看，这些来咨询要买仔猪的人都不是熟客。“大部分都是没有养殖经验的人，看到今年生猪收购价格高，想进点仔猪赚点钱。”万长军说，一般老养殖户今年补栏很少。
“现在生猪养殖风险太大了，养一头猪今天涨价，明天掉价的，不如到城里打工，干点技术活，每天能挣200多元钱，就是没钱干个力工，还一天100元钱，现金支付呢。”万长军说，他的一些老顾客今年出去打工比养猪的多。
利润在降低 养殖成本大幅提高
万长军清楚记得，2008年生猪收购价格大涨时，那时的确激起部分生猪养殖户的补栏积极性，他家的仔猪也卖得不错。但是今年生猪收购价虽然不错，但是利润降低了。
“2008年生猪收购价大涨时，玉米价格才0.7元/斤左右，养殖成本也低，一头猪我能赚1000元左右。但是今年一头猪能赚四五百元就不错了。”他说。
他为此给记者算了一笔账，一头猪从仔猪养到出栏需近百斤玉米，300多斤精料，现在玉米价格是1.06元，人工费是25元/天，疫苗费75元。一头猪养五个月平均成本1800元左右，现在生猪收购价最高9.5元/斤，以出栏猪240斤计算，一头猪才赚480元。“这还是自己繁育仔猪，如果是抓仔猪养殖，更不赚钱了。”
布端克生猪养殖专家魏刚告诉记者，他对比今年与2008年生猪养殖利润，虽然目前生猪收购价格仅比2008年低0.6元钱，但是成本高。“2008年全国生猪养殖成本平均在800元/头，现在涨到1400~1500元/头，所以利润相比下降了60%。这也是导致今年生猪出栏低主要原因。”
■价格预测
预计八九月 收购价会微降
采访中，生猪养殖户最担心的就是玉米价格的上涨。据了解，目前山东玉米现货价格在2400元/吨，12月份的期货价格也稳定在2400元/吨。
魏刚表示，这意味着玉米大幅降价的可能性很小。所以生猪收购价格不会有大幅回落的可能性。“预计八九月份随着国储猪肉到期，以及生猪出栏量的增加，销量上升，价格会有所回落，预计收购价会稳定在8.5~9元/斤左右。”
■市场调控
两监管措施 因何矛盾
据农业部对全国470个集贸市场的监测，6月第二周猪肉、活猪价为25.99元/公斤、17元/公斤，同比分别上涨63.6%和79.1%，全国生猪价整体保持上涨。为稳定猪肉，农业部出台六项措施稳定生猪生产发展。但与此相反，商务部日前针对生猪市场行情，表示不会出台政策控制价格，猪肉价格由市场自行调节。
面对政府两种态度，魏刚表示，目前因为通胀压力非常大，政府出手调控是很重要的。因为猪肉价格不单单是自身行业的事，更是关系到整体物价水平的事。作为政府部门，其实应该建立起日常的周监控或日监控制度，在出现大涨苗头的时候就应该采取对策，增加生猪产量，扩大市场供给，现在来看，调控政策出台和运用有些迟到了。