食品安全直接关乎国民的身体健康，如何生产大量的绿色产品，确保市场供应，满足广大市民的需求，是大家关注的热点问题。重庆潼南县田家乡罗汉村志鑫生态循环养殖场，循环种养生猪、果蔬等，在为我们提供安全食品的同时，老板自己也走出了一条独特的致富路，并带动和引导周边农户共同发展。日前，本报记者来到养殖场当养殖员，见证了农民老板陈刚的创富故事。
养殖场工人指导本报记者用沼液浇灌树苗
养殖场内的猪圈
养殖场内正在建设的鱼塘
潼南县田家乡罗汉村是重庆西北部靠近四川的一个小山村。4月25日下午，我从陈家坪汽车站出发，两个小时后，客车到达潼南县城。随后我搭乘摩的，半小时后到达乡上。此时，前来接我的罗汉村女大学生村官王冬梅和志鑫生态养殖场老板陈刚已经到了乡上。由于天色渐黑，进山的路异常崎岖，按照两位主人的安排，当晚我们就在乡上过夜，等天亮后再步行进山。
农民老板贷千万元办猪场
在全国都对问题食品严厉打击的背景下，养殖生态猪的陈刚在我眼里，绝对是一个有先见之明的生意人，何况他的养殖场面积之大――足足有1016亩！“你是怎么想起要办一个生态养殖场的？”我问他。
这名46岁的汉子憨实地笑了笑，“也不存在什么先见之明，我在贵州、云南、四川都打过工，看到城里人对市场上猪肉的质量很不满意，早就想等哪天我有了资金，就办个猪场，专门养生态猪，销量肯定没得问题，肯定能够发大财。去年12月，我们几兄弟一合计，决定拿出各自打工做买卖几十年的钱，并向银行贷款近千万元，办起了这个养殖场。”
“银行这么容易就贷给你们1000万？”没做过生意的我非常惊讶。陈老板却一副淡定的样子：“当然了，我的项目好嘛，政府和银行肯定会大力支持。”
牧草喂养 半年可多赚50万
26日早晨7点，阳光明媚，我在王冬梅和陈刚的陪同下前往养殖场。远远就看到，一片很开阔的小山坡被绿色的铁丝网环绕着，里面的绿地、池塘、房舍和道路秩序井然，生机勃勃。陈刚骄傲地指了指：“那就是我的养殖场。”
那片绿油油的草地，种的就是牧草，乍一看和稻草十分相似，高约40厘米。
来到猪圈，刚进圈门，陈刚就叫我停下脚步：“等等，靠近猪前，你必须消毒！”
进猪圈也得消毒？我还从来没听说过。陈刚不由分说，已经抓起一个淋浴喷头一样的东西，给我来了一个“醍醐灌顶”，我从头到脚被洒了一身“毛毛雨”。随后，他又把我拉到门边的一个小屋里立定，屋子里有3根日光灯管，发出紫色的光，这是喂猪前的第二道消毒工序――紫外线消毒。
“我的猪的主食是玉米等粮食，牧草相当于他们的‘蔬菜’，猪很喜欢吃。喂过牧草的猪瘦肉多，吃起来味道香。”陈刚介绍说，他的绿色生态猪肉虽然价格高出普通猪肉3倍，但城里人爱买，高档餐厅也更青睐，目前，他已经收到了订单。
“我这些猪还全都是美国猪呢！”陈刚得意地告诉我，一是有进口文件，二是宰杀后这些猪的瘦肉比中国猪的瘦肉要多，肉质也与国产猪肉不同，它更鲜嫩滑口。
“养进口猪成本更高了，你还怎么赚钱呢？”我有些疑惑。陈刚掰着指头为我算了一笔账，虽然绿色猪肉成本高，但按目前的订单看，200头生态猪，年底可卖200多万元，而普通养殖场的猪肉，仅能卖到几十万。“除去工人工资10万元，牧草和粮食饲料成本40万，以半年为一个周期，我可以多赚50多万元”。
变粪为宝 沼气年赚7万元
27日下午2点，随着气温的升高，苍蝇来捣乱了，猪圈的清洁工李邦寿夫妇和我的工作也随之忙碌了起来。
生猪圈舍用地12亩，目前共有生猪200头，“这些美国猪可金贵了，我们每天都要打扫一次猪圈，把猪粪扫干净，并用水龙头冲洗一遍，保证它们在一个地面干净、空气清新的环境里舒舒服服地生活。”李师傅说。近年来动物保护主义者们关于动物福利的观点认为，动物的生存环境影响着动物的心情，而动物的心情又直接影响着动物产品的质量。这对朴实的农民夫妇虽然不知道这样的“学术见解”，但他们所从事的工作，除了珍惜猪的生命之外，也为我们提高了猪肉的质量。
李邦寿师傅用清水冲洗猪圈，我则在猪圈外面的水沟旁负责清淤，保证粪便和污水顺着水沟流入地下的池塘，而不四处乱淌。
“这些粪便和污水也是宝贝，它们在下面转化成了我们屋里做饭用的燃气。”李邦寿指着猪圈附近的一块水泥板告诉我，那下面是沼气池，池塘是密封的，在没有氧气的条件下猪粪就会发酵产生沼气。“这里的沼气，要比市场上的天然气便宜，我们全村的人都依靠这里的沼气取暖、做饭。”
“这些沼气几乎没有成本，足够供给罗汉村200多户村民使用。按照每立方气2.5元计算，我每年在粪便上就可免费获利近7万元。”陈刚在旁边又给我算了一笔经济账。
沼液浇树 核桃将年赚200万
循环经济的奇迹远不止于此。发酵后的沼液，还可以代替化肥，浇灌牧草，继续为放心猪肉的老板陈刚增加财富。
一条条蓝色的管道盘桓串联着养殖场，每根管道末端还有一处阀门。“这些管道是养殖场生态循环的‘血管’。”陈刚告诉我，管道内输送的沼液，是牧草、林木等植物的上等肥料。有了沼液，养殖场就不用再购买化肥。“这样，我每年又可以节约下十几万的肥料成本”。
养殖场的林地里已种植了150亩的核桃树幼苗，总共有3000多株。30日上午10点，太阳很大，异常炎热。我向养殖场的师傅借了一顶草帽，便来到了养殖场的林木区。此时，刘邦淑、蒋兰等5名工人已经开始拉着沼液管浇灌核桃树苗。由于每处山坡只有一根管道，且管道较长，不方便拉扯，只能由一个人负责浇灌，其他人则打帮手，从后面拉住管道的中间部分。
“管道不能对着一个地方淋，这样会把树根冲出来，应该不断地转动手臂，让管道围着树苗绕圈，养料也能输送均匀。”刘邦淑师傅在向我们传授诀窍。
“除了沼液省下的10多万化肥成本，两三年后，核桃树开始结果，按现在的市场价格，养殖场的核桃每年可以收获200万元。”
在陈刚的规划中，养殖场5年可以达到丰产期，届时，不仅有生猪、核桃，还有淡水鱼、五彩山鸡、水果、蔬菜等等农产品，还有真人CS游戏基地和滑草场，吸引城里的年轻人来游玩。“到那时，我每年可实现销售收入700多万元，利润300多万元，6年之内就可以收回成本，10年之内，养殖场可获利千万元”。
安全就是品牌，绿色、环保就是质量。总结自己生意经的陈刚说：“我比普通的养殖场多赚200多万元，这都是托了生态的福。”
记者手记
生态养殖，好出路
地，还是原来的土地，农民，也是原来的农民。为什么陈刚能够在家乡的土地上书写传奇华章？我想一是他继承了我们中华民族诚实诚信的传统美德，而这种美德在目前的食品安全危机中，愈发显得稀缺和珍贵；二是他抓住了科学发展的时代脉搏，找到了一条可以科学发展、持续发展和循环发展的道路。掩卷搁笔，作为一名普通的消费者，我们真心诚意地祝福这样的食品供应商发财致富，并希望其他商家也纷纷跟进学习，为我们提供一个更加安全、更加无毒无害的食品消费环境。